การเก็บเกี่ยวและเก็บพืชผลหรือฤดูร้อนจะแสดงให้เห็นว่าใครที่กระโดดข้ามฤดูใบไม้ผลิ!

ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ทำงานหนักเป็นเวลาที่จะเก็บเกี่ยว นี่ไม่เพียง แต่เป็นงานที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบด้วยเพราะคุณต้องเก็บรักษาผักและผลไม้ให้สุกนานที่สุด ทำอย่างไรให้ถูกต้อง - อ่านบทความของเรา

หากคุณยังไม่ได้นึกถึงสถานที่และวิธีการจัดเก็บพืชผลสุกวัสดุนี้จะมีประโยชน์มาก สำนักงานบรรณาธิการ "Matchmakers" เตรียมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาระยะยาวของการเก็บเกี่ยว

เตรียมห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บ

ก่อนที่จะวางการเก็บเกี่ยวจากเดชาให้แน่ใจว่าได้จัดเรียงห้องใต้ดินไว้ในบ้าน นี่คือเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณได้

  • ล้างชั้นวางและกล่องผักให้ทั่วด้วยสบู่และน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ในการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากห้องใต้ดินให้วางแผ่นดีบุกที่มุมบนพื้นและวางถ่านร้อนไว้
  • หากพบจุดเชื้อราบนผนังให้เจือจางกรดซาลิไซลิคครึ่งแก้วในแก้ววอดก้าและเช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น - มีประสิทธิภาพมาก!
  • การรักษาที่เชื่อถือได้กับหนู - ดอกไม้ดอกคาโมไมล์แห้ง: กระจายพวกเขาบนพื้นและบนชั้นวาง - หนูเกลียดกลิ่นนี้

ถ้าคุณไม่มีห้องใต้ดินล่ะ?

นี่ไม่ใช่ปัญหา! ผักรากสามารถบันทึกได้ด้วยวิธี "เก่า" ขุดหลุมลึก 0.5 ม. วางบนแท่นไม้ที่ด้านล่าง ทำผนังหลุมลาดชันใส่แผ่นไม้ ใส่ในถุงมันฝรั่งและแครอทและหัวบีทเล็ก ๆ คลุมด้วยฟาง ด้านบนติดตั้งหลังคาหน้าจั่วเคาะออกจากบอร์ดเดียวกันและหุ้มฉนวนจากภายในด้วยวัสดุฉนวนใด ๆ ทำตู้เก็บของเหล่านี้บนเว็บไซต์ - ในช่วงฤดูหนาวคุณจะได้รับผักจากพวกเขาทีละคน

ก่อนที่จะวางผักจะต้องได้รับการรักษาด้วยวิธีการของ Fitosporin เพื่อป้องกันไม่ให้เน่า

ขุดคูคลองลึก 30 ซม. เพื่อเก็บฝนและละลายน้ำเนื่องจากสภาพอากาศไม่คงที่ในฤดูหนาว แผ่กิ่งก้านสาขาเหนือฟาง - กลิ่นของเข็มสนจะทำให้หนูตกใจ ต้องแน่ใจว่าได้โรยที่เก็บด้วยดินสูงกว่าระดับของหลุมในรูปแบบของเนินดินที่มีการจับบนขอบของ 20-30 ซม. ในหลังคายึดท่อขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางสำหรับการระบายอากาศ เมื่ออุณหภูมิอากาศภายนอกลดลงต่ำกว่า -5 ° C ให้ปิดท่อ

และการเก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ในระเบียงกระจกในภาชนะบรรจุความร้อนชั่วคราว วางบนแผ่นพื้นโพลีสไตรีนโฟมอัดแผ่น ปูด้วยแผ่นไม้อัดหนา 15 มม. ถัดไปบนพาเลทนี้สร้างตัวกล่องไม้อัด (ยึดด้วยสกรูด้วยมุม) หุ้มผนังด้านในด้วยฉนวน เทด้านล่างด้วยขี้เลื่อย (ชั้น - 10 ซม.) เจาะช่องระบายอากาศหลายช่องในผนังที่อยู่อาศัยด้วยสว่าน (ด้านบนและด้านล่าง)

วางกล่องผักไว้ในกล่องเพื่อให้มีช่องว่างอย่างน้อย 5 ซม. ระหว่างกล่องกับผนังของภาชนะเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ ยังทำฝาครอบที่ถอดออกได้สำหรับห้องใต้ดินออกจากไม้อัดและป้องกันด้วยโฟมสไตรีนภายใน ครอบคลุมพื้นผิวของฝาครอบภายใต้ที่นั่งนุ่ม: โฟมเบาะและผ้าเฟอร์นิเจอร์ที่ทนทาน ในน้ำค้างแข็งรุนแรงคลุมกล่องด้วยผ้าห่มเก่า

วิธีเก็บมะเขือเทศให้สดนาน ๆ

มะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาลจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนธันวาคม

สำหรับการทำให้สุกช้า:

  • ใส่ผลไม้ในหนึ่งชั้นในกล่องไม้ อุณหภูมิในการเก็บ - 10-12 ° C;
  • จัดเรียงเนื้อหาทุกวันและนำมะเขือเทศที่มีสีแดงเล็กน้อยออกจากกล่องเพราะจะทำให้เพื่อนบ้านสุกเร็วขึ้น
  • ตรวจสอบความชื้นในห้อง กับเน่าผลไม้ที่เพิ่มขึ้นและภายใต้การลดลง - จะเหี่ยวเฉา อัตรานี้อยู่ที่ 80-85%

เพื่อเร่งการสุก:

  • วางมะเขือเทศใน 2-3 ชั้น
  • ผลไม้สุกอย่างรวดเร็วในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีและแห้งที่อุณหภูมิ 20-24 ° C;
  • เปลี่ยนมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวได้ทุกรุ่นเป็นหญ้าแห้ง

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 26 ° C ผลไม้จะสุกเกินไปและนิ่มเกินไป และยังมีวงแหวนสีเหลืองหนาแน่นอยู่รอบก้าน

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ทั้งในที่มืดและในแสง - สิ่งสำคัญคือพวกเขาสามารถเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์ได้ และจำไว้ว่ามะเขือเทศขนาดเล็กทำให้สุกช้ากว่ามะเขือเทศใหญ่

วิธีการรวบรวมและจัดเก็บกระเทียมอย่างเหมาะสม

ทันทีที่กระเทียมในฤดูหนาวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใบล่าง (ณ สิ้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม) และก้านล้มลง - ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว อย่าเลื่อนงานนี้ในเวลาต่อมา - ฝาครอบหลอดไฟจะแตก, กระเทียมจะถูกเก็บไว้ไม่ดี เก็บเกี่ยวในวันที่มีแดดจัดสองวันเพื่อทำให้แห้งในสวน จากนั้นทำความสะอาดพื้นจากนั้นพับลิ้นชักและวางไว้ใต้โรงเก็บของ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ตัดแต่งราก, ใบที่เหลือและแห้ง ให้แน่ใจว่าได้ทำให้คอหอมแห้งซึ่งจะช่วยปกป้องจากแบคทีเรีย กระเทียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ตเมนต์ในที่มืดและเย็น

เมื่อไหร่ที่จะเอาหัวหอมออกจากสวนไปเก็บ

ในหมู่บ้านหัวหอมจะถูกนำออกในวันที่ 19 สิงหาคมที่พระผู้ช่วยให้รอดของ Apple มีความเชื่อว่าการเก็บเกี่ยวในวันนี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี และเฉพาะในกรณีที่สภาพอากาศเปียกและฝนตกการทำความสะอาดก็เลื่อนออกไปอีกครั้ง

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวหัวหอม:

  • ตักดินจากหลอดไฟและเพื่อทำให้สุกเร็วขึ้นให้ดึงต้นไม้โดยยอดเพื่อให้รากฉีกขาดเล็กน้อย
  • หยุดรดน้ำแม้ว่าอากาศจะแห้ง
  • เมื่อฝนตก - ให้ที่พักพิงของซุ้มโค้งลวดและฟิล์มเหนือเตียงสวน ปล่อยให้ปลายเตียงเปิดทิ้งไว้เพื่อระบายอากาศ
  • ดูขน: เมื่อหัวหอมสุกพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยว

คุณสามารถเริ่มต้นทำความสะอาดในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ส้อมขุดหลอดวางบนสวนในชั้นเดียว หลังจากนั้นสองสามวันถ่ายโอนไปยังโรงเก็บเพื่อการทำให้แห้งและทำให้สุกมากขึ้น หลังจากคลายเกลียวเกลียวออกแล้วปล่อยให้ "ป่าน" สั้น ๆ

สำหรับการเก็บรักษาให้เลือกหลอดไฟที่มีคอแห้ง เมื่อเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็นให้แน่ใจว่าได้เรียงลำดับการเก็บเกี่ยววางไว้ในตะกร้าหวายและถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในตู้เสื้อผ้า สถานที่ควรอยู่ไกลจากประตูหน้าบ้านเพื่อไม่ให้อุณหภูมิแตกต่างกัน หัวหอมออกเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเน่าแห้ง หัวหอมถักเป็นเกลียวถูกเก็บไว้อย่างดี

การทดลองที่หอม

บางครั้งในฤดูหนาวในสวนคุณสามารถสังเกตเห็นภาพแปลก ๆ - เตียงสวนสีเขียวบนหลังคาหิมะ ต้นหอมนี้ซึ่งไม่ได้ถูกลบออกสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน หากหิมะปกคลุมต่ำคุณสามารถขุดต้นหอมสดได้ตลอดเวลา รสชาติของหัวหอมไม่เปลี่ยนแปลงเงื่อนไขที่รุนแรงเหล่านี้ยกเว้นว่าใบจาง ๆ จะไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป

หากคุณเติบโตหอมลองทดลองนี้ ในฤดูใบไม้ผลิให้ตัดหอมใหญ่จนถึงระดับดินและให้อาหารด้วยปุ๋ยคอกไก่ (1:20) ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิหัวหอมอากาศจะเติบโตและเริ่มผลิตหน่อสีเขียว ในเดือนพฤษภาคมคุณจะสามารถเก็บต้นหอมโดยไม่ทิ้งมันไว้ในสวนเนื่องจากมันจะไม่เหมาะกับการก่อตัวของก้านดอก

ต้นหอมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพียง 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลพืชจำเป็นต้องกองพะเนิน ทำตามคำแนะนำของเราและคุณจะมีหัวหอมสดในฤดูหนาว!

วิธีเก็บแครอทในฤดูหนาว

การปลูกรากส้มมีความไวต่อสภาวะการเก็บรักษา อุณหภูมิอากาศที่ดีที่สุดคือ -2 ถึง 2 °Сความชื้น - 90-95% ทำตามคำแนะนำของเราหากคุณต้องการให้รากยังคงความสดใหม่และฉ่ำอยู่นานที่สุด

  • โรยแครอทด้วยเปลือกหัวหอมหรือขี้เลื่อยพวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการเน่า
  • ถ้าคุณใส่แครอทในถุงพลาสติกแน่น ๆ ให้ทำหลาย ๆ รูที่ก้นถุงซึ่งคอนเดนเสทจะไหลและอย่าผูกถุงด้วยตัวเอง
  • ใช้กล่องไม้ปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ผักเหี่ยวแห้ง

มีวิธีการจัดเก็บที่เชื่อถือได้อีกวิธีหนึ่ง ละลายกระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วยและกระเทียมสับละเอียดในน้ำ 2 ลิตร แยกคนทำหน้าที่เป็นคนดินเหนียวโดยใช้น้ำราดครีมเปรี้ยว จุ่มรากในรอบแรกในกระเทียมและจากนั้นในองค์ประกอบดิน กระจายแครอทบนกระดาษแข็งในชั้นเดียวให้แห้ง วางแถวในกล่องไม้โดยไม่มีช่องว่าง ด้านล่างและทางเดินเทเปลือกกระเทียม วางกล่องไว้ในที่เย็น ๆ

การเก็บรักษามันฝรั่งและหัวบีท

สามารถเก็บมันฝรั่งและหัวผักกาดไว้ด้วยกัน: หัวผักกาดจะเก็บความชื้นส่วนเกินจากหัวและจะไม่แห้ง
เพื่อป้องกันผักจากการเน่าให้โรยด้วยลำต้นแห้งเช็ดออกหรือไม้วอร์มวูด

หัวแตกหน่อป้องกันได้โดยสะระแหน่และเปลือกหัวหอม ในฤดูใบไม้ผลิวางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ในกล่อง (ถุง) กับมันฝรั่ง วิธีนี้ยังช่วยชะลอการเจริญเติบโตของต้นกล้าในมันฝรั่ง

คุณสามารถใส่หัวผักกาดในกล่องที่มีรู - ไม่จำเป็นต้องปิดฝาด้วย สำหรับรากผักไม่เน่าให้โรยด้วยขี้เถ้าทรายหรือเกลือ

วิธีเก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในฤดูหนาว

  • คุณภาพการเก็บรักษาลูกแพร์และแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับการไม่มีความเสียหายทางกล ดังนั้นเอาผลไม้เบา ๆ
  • ก่อนที่จะเก็บหางและส่วนหนึ่งของผลไม้จุ่มลงในพาราฟินเหลว - สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพวกเขาจากการสูญเสียความชุ่มชื้น
  • พันธุ์ที่มีผิวบางถูกห่อด้วยกระดาษน้ำมัน
  • กระจายลูกแพร์และแอปเปิ้ลในกล่องกระดาษแข็งขนาดเล็กไม่เกินสามชั้นสลับกับกระดาษ ปิดฝา
  • สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุดคือโรงเก็บของหรือระเบียงที่อบอุ่น ในห้องใต้ดินผลไม้จะชุ่มไปด้วยกลิ่นของผักราก
  • ตรวจสอบพืชผลทุกสองสัปดาห์ทุก ๆ ครั้งและนำตัวอย่างที่เน่าเสียออกทันที

ฟักทอง - เมื่อเก็บเกี่ยวและจะเก็บอย่างไรให้ถูกวิธี

ในเดือนกันยายนให้เฝ้าดูผลไม้สุกของฟักทองอย่างระมัดระวังหากจำเป็นให้วางไม้กระดานไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้เน่าจากการสัมผัสกับดินดิบ หากคุณต้องการปลูกผลไม้ที่สวยงามโปรดทราบ: มันไม่ควรค้างในด้านใดด้านหนึ่งบนพื้นดิน (สถานที่นี้จะซีดและฟักทองเองจะเป็นเส้นโค้ง) แต่หันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เชยชมก้าน ลอกใบได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง คุณสามารถบดผงพุ่มด้วยขี้เถ้าพยายามไม่ให้ตกกับผลไม้

นำฟักทองออกก่อนที่ฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้ใบไม้เสียหาย สัญญาณของความสุก: การหดตัวและการแทะเล็มของลำต้น, รูปแบบที่มีการทำเครื่องหมายอย่างดีและเปลือกแข็ง ผลไม้ดังกล่าวสามารถวางได้อย่างปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บระยะยาวตัดพร้อมกับลำต้น

ฟักทองมีไว้สำหรับการจัดเก็บแห้งและอบอุ่นในดวงอาทิตย์เป็นเวลา 8-10 วัน สิ่งนี้จะนำไปสู่การแข็งของลำต้นและเปลือกไม้

ผลไม้ด้วยแม่พิมพ์ - สถานที่ในถังขยะ

การไปดูของที่เก็บไว้เรามักจะเห็นว่าปลายแครอทนั้นราขึ้นแอปเปิ้ลที่อยู่บนขอบจะเน่าเสีย แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทิ้งผลไม้หรือผักเช่นนี้ไปสิ้นเปลือง มันเพียงพอที่จะตัดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ - และคุณสามารถกินได้! Elena Dorokhova ผู้สมัครวิทยาศาสตร์เคมีผู้เชี่ยวชาญของนิตยสาร“ Svaty” เชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากเชื้อราหรือสารพิษที่เน่าส่งผลกระทบต่อทารกในครรภ์ทั้งหมด พวกเขาไม่สามารถล้างออกด้วยน้ำร้อนตัดทำลายโดยการรักษาความร้อน แม้แต่ขนาดที่เล็กที่สุดของพวกเขาสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ได้ ดังนั้นผลไม้หรือผักที่เน่าเสียเล็กน้อยควรจะถูกโยนทิ้งไป!

 

  • เร็วกว่าคนอื่น ๆ เริ่มเน่าผลไม้ปุ๋ย "overfed"
  • พืชที่เก็บเกี่ยวเร็วหรือช้ากว่าที่คาดจะทำให้พืชเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
  • ล้างผักและผลไม้ก่อนเก็บเป็นไปไม่ได้!
  • ฆ่าเชื้อห้องใต้ดินและภาชนะบรรจุที่เก็บพืชผลรมควันด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์และให้การระบายอากาศที่ดี
  • หากห้องนั้นชื้นมากจะต้องทำให้แห้งโดยจัดให้มีการระบายอากาศ
  • ฟักทองระหว่างการเก็บรักษาไม่ควรสัมผัสกัน
  • กินมันฝรั่งขนาดใหญ่ตั้งแต่แรก - หัวนั้นจะไม่ถึงฤดูใบไม้ผลิ
  • เพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรครักษาผลไม้และผักไม่เพียง แต่มี Fitosporin แต่ยังมี Healthy Garden, Ecoberin หรือการเตรียมชีวจิตอื่น ๆ ตามคำแนะนำ

เวลาเก็บเกี่ยวใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็วและหากคุณไม่มีเวลาในการแปรรูปผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดและคุณไม่ได้มีส่วนร่วมในการขายอะไรเลยให้เก็บไว้อย่างดีเพื่อป้องกันการเน่าเสีย คำแนะนำที่ชาญฉลาดมากขึ้นสามารถพบได้ในหน้านิตยสาร "Matchmakers"

ดูวิดีโอ: เทคนคการใชปยเคมใหพชไดรบธาตอาหารเตมท ลดสารตกคาง (ตุลาคม 2019).

Loading...